Parmesan peyniri anlamı İng. Parmesan cheese
İtalya'nın Parma Bölgesi'nde inek sütünden yapılan çok sert, genellikle Altın sarısı renginde, olgunlaşması için en az 2 yıl bekletme süresi olan, teker biçiminde peynir çeşidi.